“おもてなし”を学んで来ました。
１０／２１(月)商工会サービス部会主催の講演会(米納津の魚行さんにて)に
行ってきました。
フリーアナウンサーの菊野麻子さん(とてもおきれいな方でしたよ。)が
「おもてなしの心について」お話してくださいました。
「うんうん。なるほど、なるほど・・・」のうなずきの連続でした。
当店、おかげさまで移転してまる二年になります。ここのところすこーし・・・かな。
今一度、初心にかえってあの頃の気持ちを思い出す良い機会になりました。
↑ 講演後の懇親会での仲良しフォーショット
お陰様でじわじわっと人気上昇中・・・なのに、なのにすみません。値上げのお願い
毎週水よう日限定の手造りハンバーグ
村上牛ともち豚の合挽でつくる
当店オリジナルメニューの一つです。
ここのところ「とってもおいしいわよ」ってお褒めの言葉。
玉ねぎトントンをきざむところからパンパン形どってラップに包むまで
ぜーんぶ手作業。じわぁーっと肉汁がでてふわふわっとした舌ざわり
どうぞ、お召し上がりください。
なのに、なのに・・・心苦しいです・・・。
でも、このおいしさを極めるためには村上牛ともち豚ははずせません。
誠に申し訳ございませんが、１０月から１ヶ（１００g）¥２００で
お願いしたいと思います。
若いのにおばあちゃん？信じられない。
当店１０年選手のＴ．Ｋさん。
いつも、朝早くから来てくれて。
卸部門の配達をいってに引き受けてくれています。
１日の走行距離はけっこうなものかもしれません。
『信田精肉店』のトラックに乗って走る広告塔です。
運転も、もちろん上手で今まで一度も、こすった・ぶつけたがありません。
大切な当店の『宝むすめ』
お客様にもかわいがられて、配達先で口説かれ・・・
おっと、残念。お嫁さんどころか、もーおばあちゃんですから！！！
本当にいつもご苦労様です。
これからも安全運転でよろしくお願いします。
キタアカリ使用の元祖ポテトコロッケ
甘い香りのじゃがいもがいい感じに皮をむかれました。
ホコホコしています。
企業秘密でトッピングされた挽肉を炒めて野菜をまぜてあとは
Ｋさんの魔法の手で出来上がります。
このコロッケは先代が試行錯誤の末、完成させた『信田んちのコロッケ』です。
だから、あえて『元祖』って、つけさせていただきました。
長く人気を保っています。冷めてもおいしいポテトコロッケです。
どうぞキタアカリのお芋、本来のおいしさと肉屋の伝統の味をお楽しみください。
すみません。牛すじ煮込みをお召し上がりいただくはずが・・・
８月３日（土）正午頃ご来店くださいましたお客様、
大変すみませんでした。
『牛すじ煮込み』（最近、人気上昇中の当店☆☆☆商品でございます。）を
お買い上げの予定でございました。
ところが決して広い店内ではないのにもかかわらずお持ちいただいたことに
気づけず、他のものだけの精算でおかえりいただいてしまいました。
お代を頂戴していなかったことがせめてもの「ホッ」ですが。
ご帰宅後の食卓のことを考えるとすみませんでした。
当店の牛すじ煮込みをお召し上がりいただけなくとても残念です。
本当にすみませんでした。
オードブル受注についてのごめんなさい。
毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
肉ガッツリの当店のオードブル、おかげさまで人気上昇中？？？？？？
ですが、何分ちっちゃいお店の上、少数精鋭でやってますものですから、
受注数に限りがございます。こころを込めてお作りしたいがため、1日5個とさせていただきます。
せっかくのおいしいひととき、当店を選んでくださっても、やむえずごめんなさい。ということも・・・
本当にすみません。よろしくお願いもうしあげます。
一同
Ｔシャツではなく、ドアに張り付いた、ど根性改めど可愛いカエル。
当店の入り口ドアに
ど根性ガエルならぬ、ど可愛カエルがはりついていることをご存じでしょうか？
いらっしゃいませと
お客様をお迎えする
デム カエル
お帰りの際に
ありがとうございましたと
お見送りをする
ブジ カエル
これに触れるとドアが開くようになっております。どうぞ、可愛がってください(^^)
￥
ちっちゃく切ってないけど小間切れ？？
これから少しずつ当店の商品の紹介をさせていただこうと思います。
まず、第一弾！！
火よう日サービス（通常100ｇ１４０円→１００円）の小間切れのこと。
もちろん越後もち豚の肩の部分を使用（なぜかって・・・豚ちゃんがいちばん
動かす（使う？）ところだからうまみがあつまっているのです）
その上、当店は小間切れだからって決して細かく切ったりしない。しっかり
良さを目で確かめていただきたいからちゃんと他の肉と同じスライスにしています。
「信田さんちの小間切れは焼肉にしてもおいしいしとってもお得だわ。」なんて
お声をちょうだいしてます。
ありがとうございます。。
どうぞ、トン汁よし、肉じゃがよし、焼肉よしとお好みの料理にたっぷり
お使い下さい。
ぜひ一度といわず、二度三度・・・・・火よう日は小間をたくさんご用意して
お待ちしております(^^)
次回は・・・キタアカリのコロッケについてです。
お詫び申しあげます。
５月３１日（金）夕方５：５０頃おいでになり、チーズ肉まき２個とコロッケ３個と
うずらちゃん３本、ささみチーズ１本お買い上げいただいたお客さま、大変申し訳
ございませんでした。ささみチーズなのに間違えてささみフライをお渡ししてしまいました。
お代は１７０円いただいています。本当にすみませんでした。再度ご来店いただけたおりには
是非ともお声をかけていただきたいと思います。心からお詫びもうしあげます。
雨の降らない天神様祭り
吉田の天満宮祭というと、24，25日の二日間のうち必ず一日は雨が降るとつたえられています。
（伝えられてるて言うのもちょっと違うかな？）でも私が知る限りではそうです。
ところが今年は、雨どころか二日ともいい天気。かなりに人出があったとききます。
学問の神様菅原道真公に・・・・・、以前は必ずお参りに行ってました。
我が子の頭が良くなりますように、ナンテ かなり無謀なおねがいをしに。
最近はお参りしてませんね。来年からまた再開しましょうか.
物忘れやもの覚えの悪くなった自分の事をお願いに、どうぞわたしの頭がこれ以上悪くならないようにって。
信田精肉店
〒959-0264 新潟市燕市吉田7452
TEL.0256-93-2608
FAX.0256-93-2700
営業時間 9:00～19:00
定休日 毎週月曜日（祝祭は火曜日）
